“小章啊，怎么想起来做粉果了，ty病毒解决了？”白院长好奇的问道。
“ty病毒解决了，我是这么想的，当年的804虽然不能抗ty病毒，可是它的原始种再演变出来的千禧小番茄是能抗ty病毒的，这就说明它原本是带抗体的，后来做育种的时候把它变成隐性的了，毕竟粉果是80年代育种的，那时候ty病毒还不像2000年左右那么恐怖，育种时肯定没有把抗ty当成必须保留的项目。”
“我们就根据这个，先做了por找到抗ty的基因，又组培了四五代吧，也是运气好，就把它给弄成显性了。”章南北仔细的回答了新编的思路。
“还是你们年轻人有想法，当年做粉果育种的那帮老家伙，要是有你这思路，这品种也不会那么快消亡了，说起来，当年培育粉果804的人里面，有个老家伙我还认得嘞，等会我就给他打个电话，告诉他一声，他十多年前没弄出来的东西啊，现在被个小年轻给实现啦。”白院长回想起什么，眼睛里有点泛着水光。
“白院长，这也是这些年科技进步的太快了。当年育种的时候，先要种下一大片，试验田顶天了也就七八亩，不到1000株，还得等成熟了才能做筛选，然后再一波等着成熟，想找个单倍体都不知道要废多少工夫，有时候在试验田里泡好几年，才能发现一株单倍体。”
“现在呢，一个简单的组培试验室万把块就能建起来，三五天能弄出来几十万上百万的单倍体。现在育种能不快么。”
“当年ty病毒发作，是在2000年前后吧，重新培育能抗ty的粉果我记得是在2003年左右，那时候组培还是新鲜事呢，就在大学里有一点，por也是在2012年才出现的。那时候很多技术还没发明出来呢。”
“当年是三四个月才能在1000多株里筛选一次，现在是一礼拜就能从几十万上百万里筛选一次，这效率就差了多少。基数大了这么多，我们碰运气也能碰到的嘛。”
“你啊，就是不肯跟我说实话，算了我也不问了，你们核心的秘密，告诉我也不合适。”白院长笑道。
“嘿嘿，瞧您说的，我哪有什么秘密，就是紧扣时代脉搏，科技改变农业呗。”章南北打个哈哈，糊弄过去。
传统育种就是这么个原理，从n多棵种苗里选优秀的，然后再培育再优选，直到选出来相对更优秀的这么一个过程，原理很简单。
就像炒股一样，原理也很简单，就是在茫茫多股票里选出来会涨的，然后在它低价的时候买进，等涨上去再卖掉，然后再找低价的，再涨上去卖掉。
可怎么选股票，什么时候算低，什么时候算高，那就是核心机密了。
俩人又聊了聊种苗推广的事，时间过的很快，眼瞅着就中午了。
白院长抬头看了看表，跟章南北说道：“到点了，走，咱们去食堂看看你的回忆一号，尝尝味道怎么样。”
两人一起来到食堂，一推门，就闻见浓浓的西红柿的甜香，混合着炖牛肉的香味，直冲鼻子，光闻这味道，肚子里的馋虫就被勾起来了，又是中午饭点，白院长只觉着胃里微微一酸，本只有一丢丢的饿感，立马放大了十倍。
食堂里这时候人群熙攘，上午的时候群里小道消息都传遍了，什么食堂里中午炖牛肉啊，还有特别特别好吃的西红柿啊，20年前那种味道的沙沙的西红柿啊，是前些日子弄出来大家都买疯了的蓝莓的小章送来的新品种啊，这西红柿诞生在世界上第一次做成菜就是在中午的食堂啊这类的，还有那几位吃过的大姐一脸炫耀的推波助澜。
大家的好奇心都被吊起来吊高高的，就等着中午这顿饭呢。
这不一到饭点，呼啦啦就全来了，特别是一进门就闻见这么勾人的香味，那还得了，拿饭卡取盘子就往西红柿炖牛肉那边冲。
很快，胡大师傅负责的窗口就排满了人，眼巴巴盯着一盆子牛肉，等着吃呢。
章南北和白院长来的时候，就看见这样的场景，老胡那边忙的热火朝天，拍了一长溜大队，其他几个窗口的大师傅，眼巴巴的看着老胡，自己窗口前面是一个人都没有。
好不容易过来来一两位想加个菜的，就欢喜的跟什么似的，盛菜的时候手都不抖了。
白院长请客，和章南北一起拿了盘子排队，打了一份米饭一份西红柿炖牛肉一份番茄炒蛋。
看看四周，今天基本上都是这个配置，偶尔几位饭量好的，也是多加个菜，两份西红柿是不变的。
俩人端着盘子，见小丁和刘姐在一张桌坐着，就过去了，四个人刚好坐满。
章南北放好盘子坐下，看了看斜对面小丁的盘子，又看了看自己的，不禁问道：“小丁啊，你是不是贿赂大师傅了，怎么你的肉比我们多这么多？”
刘姐听了这话，笑道：“这小富婆，说一份不够吃，要了两份，当然比你的多了，比白院长的都多呢。”
“啊，还能要两份啊，亏了亏了。”
说笑了几句，闻着面前饭菜的味道，章南北感觉更饿了。
挖了一勺牛肉，连着汤汁一起放进嘴里，轻轻咀嚼，浓郁的肉汁在嘴里爆开了一样，酸甜的番茄，跟牛肉的汤汁简直是绝配，略带微酸的番茄，能把牛肉的味道完全的迸发出来，牛肉的味道浓郁，又不会把番茄的味道给盖住，嘴里吃的是牛肉，心里回味的却是西红柿的酸甜，这感觉很奇妙，也很舒服。
一道好菜，不需要味道多么重或者多么浓，也不需要嘴里能分辨出四六二十四种变化，觉得舒服，就已经很美味了。
这番茄是去了皮，细细切成小块，慢慢炖成了酱；牛肉是事先煸过，锁住了汁水。小火慢炖，牛肉充分吸收了番茄的味道，番茄也把肉的味道都给炸出来了，回忆番茄炖肉，就要用到炸这个字才够表达。
炖牛肉的汤汁是番茄酱的红色，这回忆番茄做熟之后，也是红色的，而非生的时候的粉嫩颜色，红色也很漂亮。
肉香，汤浓，味美就是这份西红柿炖牛肉给章南北的感觉。
“这要是牛腩可能就更好了。”吃完一大份番茄炖牛肉，章南北扶着肚子想到。