螃蟹个头虽大,但十分的灵活。
它以极快的速度往沙子里面钻,张然直接连着沙子把它重新铲了出来。
咔吧、咔吧!
它晃动着大钳子,似乎知道自己跑不掉了,准备负隅顽抗。
“还想反抗,天真,我收拾不了猴子,还收拾不了你嘛!”
张然左手用铲子在前面晃了晃,吸引了螃蟹的注意力。
趁着它将盯着铲子的同时,右手以快速的速度对准蟹壳背部按了下去,那里是螃蟹的盲区。
螃蟹的钳子挥舞晃动,身子用力向后扭曲,但无论怎么样也够不到张然。
它被张然的手指压住,想跑也跑不掉。
张然将铲子扔到一旁,左后同时按在螃蟹背部,双手张开沿着螃蟹身体两侧向它的大钳子处靠拢,一点点地把它的钳子紧紧地靠在它的身上。
螃蟹立刻就变得老实起来,哪怕它气的眼睛都鼓了出来,但却老老实实的动弹不得。
“嘿嘿,跑不掉了吧。”张然把它抓了起来。
螃蟹怎么做才好吃?
这个问题实在是博大精深,不同种类的螃蟹有不同的吃法。
说起螃蟹,张然第一个想到的是蟹糯米饭和蟹黄饭,这可是名菜。
据说,在东方某岛国,一位被称作“白夜叉”的传奇攘夷英雄、一位天堂无心流剑术传人的武士、一位宇宙最强战斗种族怪力美少女,三人因为吃蟹黄饭,发动了惨烈的螃蟹战争。
从那之后,螃蟹就是战争已经成为很多人的共识。
可惜,张然没有带米进来,做不了蟹黄饭或者蟹糯米饭。
不过,水煮螃蟹的味道也是不错的。
这么肥的螃蟹,光是想一想就忍不住咽口水。
作为名贵的食材,螃蟹的价格是蛤蜊的几倍,尤其是这么大的一只……
张然估摸着,拿到市场上应该能卖到五百软妹币,这还是保守估计。
但一只螃蟹没有法卖,而且张然不准备卖,他打算吃掉这只螃蟹。
既然在这里发现了梭子蟹,说明这片水域肯定还有,在沙滩上一个接着一个孔洞寻找挖掘效率实在太低,真正的宝藏在水里,张然琢磨着回去弄点工具来抓螃蟹。
想要发家致富,还是要靠螃蟹这类名贵海鲜,挖蛤蜊什么的也就赚个辛苦钱。
张然抓着螃蟹淌水回到沙滩上,他准备生火吃煮螃蟹。
来的时候没有准备炉子,不过没关系,张然就地取材,他在海边捡了几块大小合适的石头,在沙地上简单的围起,然后又在到丛林边缘捡了很多枯树枝和枯草回来,填充进去。
在张然忙活的时候,那只眼睛上有伤疤的猴子从丛林中跑了出来。
它远远地观察着张然,似乎是想看看它在干什么,又好像是在监视他。当张然把视线转向它时,猴子立刻面露警惕,尾巴高高翘起,怪叫着向张然挥舞着手臂。
“嗷、嗷!”
“是你啊,猴哥,我准备煮螃蟹,要一起吃吗?”张然哈哈大笑道,觉得这一幕很有趣。
“嗷!”
“行吧,等我煮熟了就让你尝一尝,不过螃蟹不能给你,蛤蜊倒是可以分你几个。”张然说着,一边把简易的火堆搭建好,拿出火柴将火点燃。
“嚯!”看到火焰,猴子脸上露出明显惊愕神色,迅速转身向后跑。
它跑了一段似乎发现没有什么危险,才停下来回头继续观望。
张然没有搭理这家伙,他将装满海水、蛤蜊和螃蟹的坩埚架在火上。
这可是真正的原生态料理!
他什么调料都没放,直接用海水煮,这样能够保证海鲜的原汁原味。
海岛周围因为没有被污染过,海水的品质很高,甚至比城市饮用水的品质还要好,张然稍微尝了一下,不仅没有咸苦味或其它怪味,咸咸的味道中反而带着一起甜味。
虽然没有任何调料,但张然很有信心,对这道料理充满期待。
当他忙活完,抬头看到猴子比之前靠近了一些,脸上露出拟人般的表情。
“嚯嚯嗷……”猴子一脸鄙视地望着张然,好像是在看傻瓜。
准备的那么复杂,还变出了火焰,它以为张然要干什么,弄半天就吃个蛤蜊。
傻了吧唧的,吃蛤蜊用得着这么费劲吗?
张然眨了眨眼睛,他怎么觉得自己被这只猴子鄙视了!
猴子盯着开始冒热气的坩埚看了一会儿,越看越觉得张然傻,它向旁边的沙滩跑去,很快就捡了几个蛤蜊回来,拿起地上的石块砰砰砸碎,连着汤汁放在嘴里吸允。
吃了几口,还向张然晃动了几下手中残破的蛤蜊。
那表情分明是再说:看到没,蛤蜊是这么吃的。
“靠,我居然被一只猴子教怎么吃蛤蜊,你等着,让你看看什么是真正的美味。”
可惜没有其它食材,不让张然有信心让这只猴子幸福的哭出来。
中华料理博大精深,哪是一座海岛上的野猴子能够理解的。
猴子吃了几口蛤蜊,似乎是觉得味道并不好,一脸嫌弃地把剩下的几个撇到一旁。
它又往前靠近了几步,这时,海风缓缓地吹来,吹散了坩埚上方的水蒸气。
诱人的香气四溢散开,猴子猛地怔住,睁大眼睛停在原地,好像中了石化魔法。
张然也用力吸了一口气,浑身上下说不出的舒服。
香,实在是太香了,光闻味道就让人食指大动。
“吱吱……”
“别着急,再等两分钟在开锅。”张然说,计算着时间。
两分钟后,张然将锅盖掀开,香气变得更加浓郁,里面的海水已经沸腾。
沸腾的海水中,螃蟹浑身赤红,蛤蜊也全都张口。
在诱人的香气刺激下,身体自然反应,张然忍不住狂咽口水,他手脚麻利的将锅中螃蟹、蛤蜊捞出,放到旁边准备好的器具内,又分了五个蛤蜊给猴子。
然后,他也顾不得烫,直接拿起一个蛤蜊沿着张口用力一掰。
汤汁四溅,露出壳内肥嫩的蛤肉。
张然迫不及待地将蛤肉放到嘴中,下一秒,他猛的睁大眼睛,感觉自己的味蕾受到一股前所未有的刺激,异常鲜美的味道以嘴中的蛤肉为起点,迅速向他全身扩散。
这是蛤蜊原汁原味的味道!
简直不敢相信,居然没有放任何调料进去。
因为一直给老爸帮厨,张然对自己的厨艺还是蛮有信心的,但这一刻,这份单纯用海水清煮、几乎没用到任何厨艺的原汁蛤蜊,居然超出他之前做过的任何一道料理。
不,更准确的说,是比张然之前吃过的任何一道菜都好吃!
尤其是那一丝鲜味,不停地刺激着味蕾,直接达到巅峰!
这纯粹是食材本身的味道,简直不可思议……
恍惚间,张然甚至见到一片金色海滩,正是他眼前这个海滩。
几秒钟后,他轻轻嚼动,肥肥的蛤肉很嫩,肉质很细,很有弹性,如果要比较,肉质的口感和牛舌有点像,但是鲜美程度确是牛舌的千百倍,几乎是润滑着进入了肚子里。
没有犹豫,他直接拿起下一个蛤蜊……
在他旁边,猴子一脸狐疑地盯着张然和煮好的蛤蜊,没有立刻过来。
在本质上,它还是不太相信张然的吃法。
蛤蜊不应该都是用石块砸碎了吮着吃吗?
腥乎乎的,肉质有一点儿甜,但不是十分的可口,有时候还有沙子。
可这个香气是怎么回事?
还有,这些蛤蜊为什么自己张开口?
看着张然狼吞虎咽吃了几个,猴子有点儿忍不住了,关键是这个香气太吸引人,不,太吸引猴子了,它谨慎地向前靠近、靠近,离张然越来越近,然后一把抓起那五个蛤蜊。
“嗷呜!”猴子发出一阵怪叫,立刻松开手,好烫!
“哈哈哈!”张然哈哈大笑,有一种报仇的快感,让你刚才拿石块丢我。
还有那几个朝我扔粪便的猴子,别让我知道你是谁。
“吱!”猴子呲牙咧嘴地对着张然做了一个鬼脸,舍不得放弃到手的美食,它又抓起地上五个蛤蜊,在张然的嘲笑声中,一路怪叫着跑回到丛林中。
猴子离开后,张然几乎是用抢的速度把剩下的数十个蛤蜊一扫而光。
还不过瘾,他舔着嘴唇站起身,把坩埚重新架起。
他将剩下的蛤蜊全部放入,倒入带来的矿泉水开始煮面。
除此之外,张然还把刚刚顺手捡到的海菜也扔了进去。
至于泡面自带的酱包,则被他当做垃圾撇到一旁。
这可是真正的海鲜煮面,有这些顶级食材,谁还用什么调料和酱包。
处理完这些,张然将目光转到煮的通红的大螃蟹身上。
一般来说,大部分人吃螃蟹时都是选择清蒸的方式来料理,这样可以减少营养流失,味道也不错,而且螃蟹的腥味较重,很少直接用水煮的,都是搭配其他食材来做料理。
如果带回自家店里,张然有几十种做法来料理这只螃蟹,不过海岛上条件有限,别说那些食材了,他手头连调料都没有,只能选择直接用水来煮。
刚才的蛤蜊让人印象深刻,对于这道水煮螃蟹,张然也十分的期待。
这时候,螃蟹的温度刚刚好。
从螃蟹腹部圆形的蟹掩可以看出,这是一只母蟹。
张然将蟹掩去掉,沿着腹部边缘顺势掀开蟹盖。
入眼,是满满的橘黄色!
“天啊,这只螃蟹难道全身都是蟹黄嘛?”
怎么可以这样,这简直是在犯规!
张然大脑一片空白,他遵循身体本能反应将螃蟹的身体对半折开,对折处,丰腴的蟹黄和晶莹的蟹肉浑然一体,刚刚放到嘴里就开始融化,好像雪花一样柔软细嫩。
恍惚之间,耳边海浪潮汐的声音变化,似乎直接在张然脑海中浮响……
论鲜美程度,蟹肉可能比不上刚才的蛤蜊,但吃起来却让人有一种幸福的感觉。
没错,如果幸福能够化成食物,那一定是这个味道。
而且可能是由于张然将蛤蜊和螃蟹放在一起煮的原因,蛤蜊的鲜味随着汤汁融入到螃蟹体内,掩盖了螃蟹本身的腥味,提升了螃蟹肉质的鲜美程度。
人间美味,用这四个字来形容这只水煮螃蟹一点儿也不夸张……