李智文说得正高兴之际，潘美丽带着大厨过来陪不是。
大厨不乐意，可潘美丽好说歹说才让他过来，谁让饭店遇到这样的客人，他们只能自认倒霉。
大厨也是有脾气的人，虽然答应潘美丽要赔不是，可嘴里说出来的话比石头还硬，再加上一张臭脸，一桌人还有什么不明白。
有人当场就要翻脸，倒是李智文拦住了，他没弄清真相之前，不喜欢有人闹事。
“你们上次那个菜是谁做的？这两道菜一直都是你做？”李智文开口还是很客气。
大厨来之前已经听潘美丽介绍过情况，他稍稍弯腰低头回答道：“同志，这两道菜有一道菜一直是由负责，一般不会假手他人，另一道虽然不是做的，可情况也差不多。您说两道菜不如上次好吃，这原因我们也不知道，说不定只是上次更饿才感觉饭菜更香。”
李智文皱眉没说话，这个理由可不能说服他，倒是同桌的人点头赞同。
“李哥，我看他说得对，上次咱们过来吃饭是错过饭点，这肚子饿得厉害觉得饭菜更香也正常。你让我饿一天，就是给我个红薯也香。”
“胡扯，红薯那玩意我这辈子都不想吃，看到就恶心反胃，以前吃太多了。”这桌上马上有人站出来站对台戏。
桌上的另一人也立说接话：“嘿嘿，也是。我下乡的时候倒没吃多少红薯，我把胡萝卜吃恶心了，这辈子也不想再吃。不说吃，就是炒过胡萝卜的锅我也要刷几次才能接受，甚至看也不想看。”
李智文没说话，但是脸色也不好，明显也想起以前过的苦日子。
潘美丽和大厨没说话，这一桌是李智文做主位，他没发话之前，其他人的话听一听就好。
“好了，别提以前的事，要往前看，现在日子都好过了，以后只会越来越好。”李智文先制止大家回忆过去，又继续对大厨道：“我们上次来是错过饭点，那就麻烦你安排其他厨师再做一份送上来。”
李智文快速解决问题，现在吃的这份不对，那就换，一份菜也吃不穷他。
“好的，马上给您安排。”潘美丽把不甘心的大厨拖走。
“你为什么拉我走。”大厨气冲冲的质问。
潘美丽轻言细语道：“你难道想和客人吵架？他出钱愿意再点一份，我们就安排，你也别不服气，什么样难缠的客人都有。今天的客人算不错，没有和你吵。”
大厨翻脸道：“随便你，反正你是经理，你说了算。你爱找谁去找谁，我不管这事。”说完背着双手去巡视厨房，这才是他的领地。
潘美丽不和大厨吵，喊来二厨安排工作。
二厨的速度很快，找到那个平时替大厨顶班的人，用最快速度让一道菜出锅。
潘美丽带着服务员亲自上菜，李智文第一个品尝，入口之后他马上摇头说不对。
“你们这是不是骗人？这味道还是不对，上次的那个厨师找到没有？”李智文看潘美丽的眼神可不太好，大有随时翻脸的意思。
潘美丽愣了，脑子非快的转起来思索对策，不管实际情况是什么，她得先把这些人应付过去再说。
“不好意思，我们已经换了厨师，您能说说有什么不同吗？”潘美丽敢说她从卖相看都一样，闻着香味也没有什么区别，倒是不知道吃进嘴里有什么不同。
“哼，换厨师，这越换越差，还有脸来问你，你自己尝尝。”李智文再好的脾气也经不住一次次的忽悠。
潘美丽在李智文的催促下尝了尝，确实不如大厨掌勺时的味道，那上次是什么情况，她也摸不清情况，只能轻言细语哄着这些贵客。谁让这一桌的客人是大爷，要是一般客人，她早就横眉怒眼的赶走了。
“同志，您还记得上次来是哪一天吗？我去帮您查查排班纪录，再想办法找到掌勺的厨师。”潘美丽想到刚才这几位都有提到误了饭点才来吃饭，这样的客人不管是服务员还是厨师应该印象都深刻一点，找起来希望还是蛮大。
李智文听说潘美丽还愿意帮他找，倒是夸她服务意识好，工作到位，这白云饭店在她手里一定能发扬光大。
潘美丽听得心花怒放，大有和李智文长聊的意思，还是旁边的服务员提醒她才停嘴。
李智文早就不耐烦，不过是维持形象才没有打断潘美丽，等她停下来，马上开口提醒她去办正事。
“你放心，我还记得那天的日子，11月8日的下午，你去帮忙查一查，查到了一定要请这个师傅出来见见大家，我想问他愿不愿意换份工作。”李智文已经当着潘美丽的面挖墙角，一点没有顾及她的心情也是厉害极了。
潘美丽可没有什么想法，这人当面挖人还算光明磊落，换个人私下联系手下的员人，她也是一点办法都没有。
潘美丽又按排人进厨房去找人，反正找不找得到对她来说都没有多大影响，正好还能看清手下员工是不是一心想走。她可不想再次引狼入室。
这次找人她没安排给大厨，而是安排给二厨，这人更圆滑一些，相信会把这事办好。
潘美丽在等着厨房的回话，恰好边上有个服务员几次张嘴都缩回去，她看着不对劲，就拉着人家的小手开始关心起员工的情况。
服务员没一开始还害怕潘美丽，聊了几分钟之后才知道她是个和气的人，胆子大起来后，马上把自己知道的那点消息悄悄说给潘美丽听。
潘美丽经服务员提醒，也跟着回忆起那天的情况。她清楚的记得那天是赵乐乐最后一天上班，赵乐乐还请大家吃的两道菜。
潘美丽想到这也记起来那天的各种细节，所以李智文他们几个就是那天唯一一桌错过饭点的客人，还非要抢他们的员工饭菜先吃，害大家都不太高兴的客人。
等等，潘美丽的脑子转得快，已经猜测出真相。这几个人多半是冲着赵乐乐的好手艺来，可是平时大家也尝过赵乐乐的手艺，那厨艺也真一般，怎么这些人就非认定她。