郑小天别了荣宝楼裱画店，问了下道，径直向太阴城东市走去。
按照匡天左给的地址，他在东市最热闹的地段，找到了水家饼店太阴分店。
门面装璜得相当古朴，青砖码柱，砺石筑基，一排六七扇启板清一色的朱漆罩面，现在全部打开，光线敞亮，乌木招牌鎏金八分隶“水家饼店太阴分店”十分苍劲有力，制匾的店家显然被授意将招牌作旧，使得这个店招带有百年老店特有的深厚底蕴。
这个时候已接近中午，店外买饼的人排成了长龙，太阴城毕竟是太阴城，排队的人中除了一些普通居民外，还有不少打扮成大户人家丫环及佣人模样的人，虽说买饼人大多衣着光鲜，但那些大户人家的丫环、佣人，大多挎着精致的食盒，穿着考究。
仆人们还有一些在衣服上绣上府门名号的，这些人虽说在府第地位不高，但跑到饼店明显的有些狗仗人势的样子，面孔都是朝上的，好象自己就代表着主人的身份名望一般。
郑小天走近人群，听到人群中有人议论：
“这饼店开业都三天了，人还这么多？每次来都得排好长的队。”一个中年人说。“我家小宝就好这口，自从吃过这家的饼后，天天嚷着要吃。”
“可不是，我也是啊，我们家老爷特别喜欢吃这家店的香饼，说是外香内嫩，味道是太阴城最好的呢！”一个佣人模样的妇人说。
“你没尝过？还真是好吃，听说还有特别版，西国石蜜的，卖到六十文一个，这也太贵了吧。”旁边有人应和。看来他们都挺熟悉的。
“我们家老爷体恤下人，每次都会给我留一口，我尝了，可好吃呢！”一个丫环模样的女子说，看起来模样蛮水灵的。
“你家老爷是体恤你那一口吧！小蹄子，以为我不知道你那老爷好哪一口？”妇人笑骂道。
水灵丫环脸腾的红了，骂道：“张婆子，老不正经的。”
听着这些顾客的说说笑笑，吵吵骂骂，郑小天心里很温暖，从这些顾客的议论来看，还都是些回头客，看来生意不错嘛。
“郑老板！快快有请。”匡天佐眼尖，看到郑小天在门口出现，急忙跑了出来。
“天左，你行啊，分店开得不错！”郑小天拍拍匡天左的肩膀，一步跨进店里。
店里装璜得也不错，青砖铺地，墙体抹灰，柜台整洁清爽，店内装璜古雅大方，墙上挂着价牌，可能是因为客流太大，价牌没有像封古镇总店那样挂在店外，而是挂在柜台一侧墙面显眼的位置，买饼的人一抬头，便能看清楚价目。
水家香饼，一个五文。
西国石蜜香饼，一个六十文。
下面是一行小字，介绍西国石蜜的用料、来历及研制过程。
“老肖，你在这里招呼着顾客，我陪郑老板说说话。”匡天左向新伙计老肖介绍，“这是我们的水家饼店的总老板，我们都得听他的。”
老肖叫肖克定，其实年龄并不大，顶多二十来岁的样子，只是脸面生得老道，可能这个原因，匡天左就叫他“老肖”了。
老肖向郑小天弯腰行了个礼，“郑老板好，多多关照！”
郑小天摆摆手，“你去忙吧，忙完了今天中午一起吃个饭。”
老肖又施礼，“谢老板。”
很谦恭，是个实诚人，郑小天很满意，笑道，“以后常见面，就不要这么多礼数了，把活干好了，水家饼店就是大家的。”
老肖受了激励，连连点头，“郑老板放心，小的一定尽力，一定尽力。”
郑小天又问：“天左，你不是说请了两个伙计吗？还有一个呢？”
匡天左急忙喊：“辛雨，快过来给郑老板沏茶！”
从后院走出来一个约十六七岁的姑娘，脸色不算白，但五官蛮端正，见了老板，也不怯场，将刚刚泡好的茶水斟在一个古铜色的茶盏里，以手托茶盏，柔声道：“老板请喝茶。”
匡天左介绍道：“她叫辛雨，我们装修那阵她主动找到我们店的，辛雨的家境很不好，父母双亡，寄住在一个远房亲戚家，前几日远房亲戚家出了变故，不想拖累人家，就出来找活干，我见她手脚麻利，人也听话，就留在店里了，她主要做一些后厨的杂活。”
辛雨脸色平静，听到匡天匡讲到这儿，绽出一抹微笑道：“谢匡掌柜收留，谢郑老板不嫌弃。”
匡天左心说，我说过不嫌弃了吗？这姑娘心机蛮深嘛。
又一想，人家手脚勤快，干活麻利，加上长得也不错，我为什么要嫌弃人家？
郑小天笑道：“跟着匡掌柜好好干，只要干得好，饼店发展了，大家都好过。”
辛雨谢过退去。
匡天左从柜子里取出帐簿，一一指给郑小天过目：“这是房契，我们是付了一年的，我跟房东说了，如果我们生意顺利，明年可以把这个屋子盘过来。这是装修材料款，人工，这是开业后的收支……你看，开业这几天，去掉开支，我们的利润是过去的几倍……”
根据这个帐单，前期投入的几十两银子两三个月就可以回本了。
最重要的是这太阴城挣的银子都是当朝的货币，什么时候拿出去花，也不会偷偷摸摸的。
郑小天心里很高兴，“看来我们开分店的想法是对的。另外，天左，我们这是刚开业没多久，生意好也不排除是周围居民还是尝鲜的阶段，我估计过俩月，新鲜劲过去，生意未必会比现在好，所以咱还是要提前主动联系主顾，太阴城这么大，如果主动出击，生意会是封古镇的十几二十倍，这太阴城的生意经验有了，将来到京都便都有了信心和底子。”
匡天左说，“都听老板的，老板英明！”
郑小天瞪他一眼，“小样，嘴上抹蜜了不是？”
下午的时候，店里清净下来，匡天左让郑小天坐首坐，自己做陪，整了几个菜，有酱牛肉，红烧里脊，干煸冷豆，油炸丸子，葱花拌豆腐，匡天左介绍说：
“我听说咱中夏朝有规定，诸侯无故不杀牛，所以这牛肉金贵的很，在咱们封古镇，就是病死的牛，也得报里长那里备了案才可以吃的。听说现在城里面管治得松了些，狄斯的生意人赶进来的牛都通关备案了的，这些牛从来没有耕过田，所以官府也是睁一只眼闭一只眼，咱这盘酱牛肉是东关老麻汤馆秘制的，今天老板来了，尝个鲜。”
“还有这红烧里脊，是老麻汤馆隔壁的老猪倌菜馆的招牌菜，今天送来给老板尝尝。”
“至于这盘冷豆和豆腐，是我跟我娘学来的，好吃不好吃不知道，总之我平常也得过年才能吃得到。”
介绍完菜，匡天左又倒上酒，“酒是咱店里自已酿的，才五天，但是酒味出了，勉强可以先烫一壶来吃，今天除了这壶酒和两个素菜，由咱店里出，其他两个硬菜，都算我自己的，从我的月银里边扣除。”
郑小天不高兴了，端起酒杯道：“怎么，当了分店掌柜的，就摆上谱了？在我郑小天面前装大了？小子行啊。别哆嗦，今天这顿全部由我请，谁也别跟我争，算我跟大家的第一次见面向大家道谢的一餐。”
匡天左面色为难，“这怎么好？这不成打老板的秋风了吗？”
郑小天哈哈一笑道，“别跟我扯这个那个的，就这么定了，来，满上，喝。”
平时不喝酒的郑小天，居然一饮而尽。
匡天左受了感染，也一口气喝了杯中酒。
老肖和辛雨一直侍候在两边，不敢落坐，郑小天趁着酒劲，说：“你们两个也坐下来喝，以后都是兄弟姐妹，不要讲那么多条条框框。”
老肖一直局促不安，老板这么开通，他反而更加诚惶成恐，不敢落坐，平常滴酒不沾的他在郑小天的威逼下站着喝了。
辛雨倒是欠着屁股坐下了，但小心的喝了一小口，脸顿时红了，她目光流转，低声给匡天左说，“掌柜的，给老板说说，小雨真的不能喝酒……”
这边吃喝着，从门外来了差人，一身皂衣，站在门口问：“请问谁是这家饼店的老板？”
匡天左吓一跳，酒醒了一半，心想莫非有哪里没有打点好，惹着了官家的麻烦？