一周以后，四季小厨彻底在周围商圈火了起来，每天用餐时间都要排好长的队，不过洋人有一点好，比较自觉，人多的时候就打包带走，不给别人添麻烦。
“来来来，发工资啦，本周所有人的个人所得税，本老板帮你们交了。”文四季这次特地取了现金当初发，之前都是打进工资卡。
“小季，620加165元小费，一共765。”小季是服务员，这周的薪水比以前多了三百多。
“小陆，680。”
“小佳，720。”两个帮工平时没有小费拿，文老板给两人加了工资。
“老板万岁！”
“方明，1130。”方明，万有良，吕超都在1200左右。
“文宇，1500。”文四季把崭新的澳币塞在文宇手里。“辛苦了。”
“怎么这么多？”文宇算了下自己一天10个小时工作时间，5天应该1000块，加上小费最多不超过1300。
“不多，实际工资1260，外加200奖金，四舍五入发个整数，你应得的。”文四季拍了拍他肩膀，笑的跟朵花一样，这一周去掉所有成本，他净赚3万多，在所有86家门店里排名前十。
现在的餐饮竞争也激烈，单店月度纯利润超过10万的在同行里已经算佼佼者了，当然那些大酒楼不算。
后面两天装好保温台后，推出了自选盒饭模式，销售额比前几天又提高了百分之二十，等文宇说的蒸菜上线，估计还要提高不少。
“师傅，请客。”“请客。”
众人开始起哄，她们不眼红文宇的收入，功劳摆在那里。
“好好好，今天下班后一人一碗炒饭，算我的。”文宇非常大方。
“切，没有诚意。”
“要是你炒的，我勉强同意，不过我要打包。”
“海鲜炒饭，只要海鲜不要饭，谢谢。”
前两天周末，文宇骑行10公里到了邦迪海滩，在洁白的沙滩上漫步，吹着微凉的海风。
XN的冬季并不寒冷，平均温度十度左右。
在饭点的时候吃了几家生意最好的餐厅，然后回到了市区。
晚上，家里的沙发上，两人坐一块聊天。
“怎么样，在这里习不习惯？”文四季拿牙签戳了一块苹果，边吃边问。
“还不错，这里的气候和环境比国内好多了。”这个不得不承认。
“有没有移民的想法？我给你操作，学也不用上了，我再给你开家大店，算你三成股份，一年赚的钱估计顶你回国赚一辈子。”
文四季认真的说道。
“不用了，赚钱不是我的主要目的，我还是想读书，学更多东西。”文宇拒绝了这个诱人的建议。
“可惜了，要是改变想法随时告诉我。”无奈叹了口气。
“对了四季哥，这周六你要是有空的话陪我去趟邦迪海滩，顺便借我点钱。”文宇开口道。
“没问题，要多少？”钱对他来说不是问题。
“还不知道，去了看吧。”
“嗯？什么情况。”司机很好奇。
“就是周末两天不想浪费，打算去海滩那摆个小摊子卖卖小吃，前两天去看了下，看好个地方，不过不知道租金多少，没有在这里做生意的经验，所以想让你陪我去看看。”
“OK，没问题。”
邦迪海滩（Bondi Beach）位于新南威尔士州首府XN（Sydney）东郊海岸，距离XN市中心约10公里车程。
沙滩全长1.5公里，是澳洲人休闲娱乐和冲浪的圣地，虽然不是人最多的夏季时节，也是热闹非凡。
沙滩边错落着许多商铺，咖啡馆，餐馆，酒吧和各种泳衣服装店林立。
文宇和文四季来到了一家名叫海岸风情的中餐馆前，正好是中午用餐时间，这家餐馆位置不错，但用餐的人却并不多。
看到两人去，里面一个50来岁的亚洲人迎了出来。
“两位吃什么，里面请。”非常客气。
“抱歉我们不来吃饭的，请问你是这里的老板么？”开口的是文四季。
“是的，两位有什么事么？”听说不是吃饭的，老板的脸上笑容顿时消失。
“嗯，老板这家店考虑转租么？我看你们店的生意并不算很好。”文四季微笑着指了指空荡荡的大堂和稀稀拉拉的客人。
“抱歉，不转租。”老板转身就走。
“等一下，我们不是来开玩笑的，老板是华人么？”文四季拉住了他，递上一支烟。
“湾省人，你们也是华人？”老板脸色好看了不少，接了烟，请两人到一旁的空桌上坐下。
“是的，老板你这生意怎么回事，我看其他几家生意都不错啊，照你这店的位置，不应该啊。”
文四季提出了疑问。
“唉，说来话长，本来我在湾省生意做得不错，结果一个早些移民来澳洲的朋友建议我来这里发展，说澳洲人傻钱多，随便开个餐馆就能躺着数钱，结果把湾省的生意结束了，跑这来买了块地，这地还是我朋友推荐的，位置好是好，但是贵的要死，贷款贷了60万，加上这里用工成本高，饭菜的价格就下不去，再加上请来的厨师不行，生意一直这样清淡，每个月还贷款都不够。”老板开始吐苦水。
“那你这店要是转租的话一年要多少？”
“真要租的话一年10万最少了，我这一年还贷款都要8万左右。”老板无奈地说道。
“这个价太贵了，超出我们预算太多。那旁边这个小铺子呢？”文四季指了指门口左边的一个茶水铺，30来平米，没有什么客人，这才是文宇的目标。
“这个地方你们要租？真要的话两万吧，都是华人，我也不坑你们。”
“这么小个地方要两万，老板真会开玩笑哦。”文四季摇了摇头。
“地方是不大，但是地段好啊，旁边还有一块平地，也是我的，可以给你们用。”老板觉得自己开价不高。
“那个地有什么用，你看你现在做个茶水间完全是浪费，你把茶水放酒店门口供应不是一样么，还能引点客流，那个小店面租给我弟弟做卖点小吃，一年多个一万收入，两全其美。”文四季落地还钱。
“一万不可能，最少1W8.。”
“1W8没人会要的，我再加点，1W2最多了。”
“1W2我还不如空着，我和你说....”两人拉来扯去最终敲定1W5。
“老板，小门面旁边这块空地都可以用么？”文宇指了指小铺子。
“可以，到前面5米左右的路边，再到后面都是我的，本来打算做停车位的，不过现在一直荒废着。”
“那这个要写进合同里。”
“可以。”老板点了点头。
“这个合同怎么签？”文宇问到。
“两年一签，一年一付。”老板竖起了一根手指。
“不可能，哪有这么签的，合同5年，一月一付，还有一个月的装修免租期。”文四季一下子串出来。
“5年不可能，而且一个月一付太少了。”
“我可以多给押金。”
“那也不行。”老板不同意。
最后敲定签3年，押金三个月房租半年一付，合同到期后在原租金基础上提升百分之十五的前提下，自动激活续租两年条件。还有半个月的装修免租期。
“想好怎么弄了么？”回家后，文四季问道，当然押金租金什么的都是他出的。
“嗯，我画了张图纸，麻烦你找个施工队按照图纸上的日式风格木屋做一个就行了，还有桌面什么的也照样弄就好。”
“好，我找个华人建筑商来做，应该几天就弄好了，洋鬼子喜欢磨洋工，店名呢，想好了没？”
Angels （天使与恶魔）
这家奇怪名字的小食铺在两周后的周六正式开业。
日式的小木屋清新别致，小木屋没有座位，一个巨大的桌面上摆满了食物，牛肉炒河粉，鸡蛋肉丝炒面，羊州炒饭，菠萝海鲜炒饭四样主食，还有蔬菜汤，凉拌黄瓜，凉拌西红柿，蔬菜色拉，水果色拉，现榨橙汁西瓜汁等，关键是价格便宜，主食小份5元，大份8元，海鲜炒饭贵两元，蔬菜汤2元一碗，凉拌菜3元一份，鲜榨果汁3到5元一杯，价格比周围的餐饮店便宜了四成左右，关键味道还特别好，在没有任何宣传的情况下，迅速火了起来。
“哎呀忙死了。”小佳收拾干净了桌面，一屁股坐在了椅子上。
空地上摆了十几个大遮阳棚，每个遮阳棚下摆放了一张桌子和五六把椅子，最高峰的时候，差不多坐满了。
收摊的时间还不到晚上8点，主要是食材卖完了，没得卖了。
“辛苦了。”文宇把一碗加了很多食材的炒饭败摆在了她面前，还有一大杯西瓜汁。
“好爽，这个西瓜哪里来的，好甜。”小佳狠狠地吸了一大口西瓜汁，舒服地舒了一口气。挖了一大口炒饭，眯上了眼睛仔细回味。
睁开眼看到了文宇塞给她的两百元前。
“不是说好了150一天的么？”说归说，小佳没有客气，把钱塞进了自己的口袋。
“没想到会这么忙，算是你的奖金了，看来要加个人手，明天问下小陆来不来，和你一样150一天。”确实没想到。
你猜猜一天下来赚了多少钱，差不多5000块，一天下来光主食就卖了几百份，三大桶蔬菜汤早已卖完，二十斤黄瓜西红柿，二十个大西瓜，其他各种水果，关键是，成本不到十分之一。
东北大米一毛钱一斤，面条粉条也差不多，蔬菜一毛钱随便你抓多少，注意这是华夏币。农民地里最不值钱的就是蔬菜，加上很多热带水果都是免费的，就是海鲜和肉本地采购，还象征性地去华人超市买了点米面。跟抢钱一样。
明天开始文宇打算不卖这么多了，一个是太累，还有一个是怕枪打出头鸟，今天隔壁的老板都眼红的跑来好多次，好在今天也给他带来不少人气，生意比平时强了不少。
明天开始总量控制在3000块左右，主要是主食要减少一半供应，价格提高一块钱。
你想游客都在你这吃饱了，让别家饭店咋办，与人方便就是自己方便，细水长流才是王道。
“啥，你一天挣了5000？”文四季听说后目瞪口呆。
“这是收入，还有扣去成本的。”文宇更正。
“那你说成本多少。”
“这个，大概，两千多吧。”有点支支吾吾。
“NM利润百分之五十，让不让人活了。”
“今天是意外，新店一般都会火，时间久一点就下滑很快的。”文宇说的自己都有点不信。
“不行，明天我跟你去看看。”文四季不亲眼看一下是不甘心的。
“随便你，我一早就要去准备了，你晚点自己过来。”文宇无奈地说道，本来准备先还他2000，他拒绝了。