似乎看出了他们的疑惑，唐简笑着解释。
“家中人丁多，往来都是自家人，时常很是热闹自在，若屋里还有别人在，对家里人多少会不习惯，不拘谨。”
没再提都是小地方来的农家人，但自家人多，再添外人在场确实不太融洽。
几个掌柜对东家家里的情况也有了解，胡掌柜那边还好一点，毕竟他守的是客栈。
李掌柜这边是见过东家一大家子去酒楼吃饭的情况，知道确实不少人。
而钱掌柜也是见过那一大群妇人去福星阁看绣品的。
他们理解东家的意思了，便不再多嘴，重新落座后就说起了新年开工的事儿。
酒楼这边是最简单的，过年没啥生意，今天开工是习俗惯例。
因而这些天在家的京城人也会选这天出门，呼朋唤友上酒楼喝上几杯、话话家常。
当然，酒楼放假只是对外不营业，对客栈那边每天还是要有吃食供应，是有留守人员的。
客栈那边却是因为考生太多，就未放假过，这也是惯例。
因而，真正放假的只有福星阁。
福星阁再开门营业，新式的牡丹屏风套件、新款的春衣美裙、刚上新的几款好看首饰。
全是唐简年前提供的款式图纸。
只放了一少部分在年前买卖，大量的囤货都选在新年开工后。
这样在家过年应酬早已疲累的大户人家夫人小姐们，出来逛街可不正好挑选交易？
还有洗护用品的供货，这些都作了简单交流。
知道东家加大了人手力量在赶货，钱掌柜也安心不少。
别的货都是东家出图纸，唯有洗护用品是东家自己安置的作坊。
他就知道这必是有不能外泄的手艺。
他也不会多问，只管有货就行。
之后，唐简又对李掌柜和胡掌柜作了交代。
正月初六开工，正月初八立春，要准备春饼供应。
“上酒楼的客人，每桌附赠一份春饼作餐前糕点替代，也是一个节令的优惠。”
“客栈那边，所有住客不管是住天字房的还是住大通铺的，都不要落下谁，每人赠送一份春饼。”
“大家远离家乡出门在外，这点关怀，客栈应该做到，让大家也高兴高兴。”
“另外你们三家铺子所有人，也都吃一块吧。”
“你们家在京城或许不在意这点小吃食。”
“但伙计们、还有那些过年不能回家的做工人，这点节令小吃也是东家的一点小心意。”
“以后还有端午的粽子、中秋的月饼、过年的福饼，都是一样安置。”
“节令吃食应个景儿，也是经营者的一点关怀。”
“东家待之以诚、示之以善，也是希望大家做工能更有劲头、好好对待自己的职责。”
“若是发现有谁三心二意、不怀好意，你们也不用客气，该怎么处理就怎么处理！”
“东家只是心善，却不是软柿子，好好做工的都不会亏待。”
唐简叮嘱着三个掌柜，说着她的管理思想。
关于这东家的大方，大家早已见识过了。
从到京城给见面礼就多发一个月工钱。
后来中秋节确实吃到了月饼，还有过年的年赏，给他们掌柜和管事的年礼。