厨子很忙第二百二十二章鲍鱼大佬两个人信步往维多利亚港的方向走去。
龙景轩餐厅就在中环八号四季酒店的四层，是最早通过米其林三星认证的级餐厅餐厅之一，是美食家和游客到了港岛必要打卡的一家餐厅之一。
老牌的米其林三星餐厅出品一直够水准，而且这家餐厅还拥有独一无二的维多利亚港无敌海景。
姚远这次经停港岛，特地要停留一天，也就是因为想打卡这家餐厅。
前不久败在韩明大厨手下的黎大厨，听说最早就是在这里工作的。
当知道这次回程的航班要经停港岛，姚远就已经在这里预定了位子，本来挺难定预订的餐厅就这么轻而易举的提前一天就接受了预订。
现在也就知道原因了，那一帮街上的黑衣人就是罪魁祸首，天天在街上这么闹，确实给港岛的经济和社会秩序带来了影响。
混乱的社会秩序就把游客都拒之了门外，没有了游客，就算是老牌的星级餐厅也都没有了客源。
本来还有点担心，一个人去这样正式的餐厅吃饭有点怪异，但现在身边多了个空姐大靓妹作伴，就非常好。
两个人有说有笑的沿街走着，看到路边有卖海产干货的商店，姚远一头就钻了进去，听说港岛这边的海产干货价格又平、品种又靓，既然来了就想见识一下。
看到姚远在几个装满了高档干鲍的玻璃罐前流连，老板就主动迎了上来，用粤语打着招呼：“先生你好。”
姚远就用普通话回答：“你好先生，你这个干鲍不错！够漂亮！”
老板听到姚远的内地口音，连忙就变成了半生不熟的普通话：“先生有眼光啦，这罐的鲍鱼是我们的镇店之宝，是来自青森的网鲍，品质一流，四个身重的淡干鲍鱼，价格只要两万五千一斤，这个价格你回到内地是买不到的啦。”
姚远点点头：“这个鲍鱼是真漂亮，您说的四个身重是指的港称吗？”
四个身重，说的就是四头鲍鱼就够一斤重的份量。
但是这里说的一斤跟内地的市斤还有点区别，在港岛，甚至很多内地的老派粤菜餐厅，老师傅们还会沿用港称作为计量单位，尤其是在干货称重的时候。
而港称就是指的一斤十六两的老式计重单位，每斤核算成公斤应该是在零点六公斤左右。
听到姚远这样问，老板就奉承：“先生一看就是懂行的啦，鲍鱼当然都是十六两称来的。”
姚远用手一指旁边的那一罐体型略小的鲍鱼：“这是八个头的吧，多少钱一斤？”
“没错，就是八个头的，价格是一万二千块啦。”
姚远看着这里琳琅满目的玻璃罐里装的干鲍鱼就咂咂嘴，好品质的鲍鱼价格是真心不便宜。
还不甘心，就又接着问：“老板，你这里有没有两个头的干鲍，或者那种干脆是一只就够一斤的干鲍得是什么价格？”
老板眨巴眨巴眼睛暗自叹了口气，刚刚夸过眼前这位懂行，结果这位就开始冒傻气。
但是开店久了，各色人等也都见识过了，往往像这种傻里傻气的客户会出其不意地给下个大单，做生意嘛，就得有点耐心，就算客户有点傻，也要认真对待。
老板耐着心解释：“干货市场上有一句俗语，不知老板听说过没有，那就是‘有钱难买两头鲍’，就是说两个头的鲍鱼你有钱也是买不来的，市场上根本很少能见到啦，至于一个头的鲍鱼，恐怕得生长二三十年才能长成，我开店这么久都很少碰到啦。”
姚远还是不死心：“那我请教您一下，如果我手里有这样大小的菲州鲍，跟您这些鲍鱼的品质不相上下，那么能卖多少钱呢？”
事情这个反转有点快，快到好脾气的老板被一口气给噎到了。
闹呢？！好脾气的老板也忍不住有点上头，第一反应就是你这个大个子北佬在我店里闹呢？！
还两个头、还一个头，一个头的那叫做鲍鱼王！是在市面上随意能看到的东西吗？
刚想板起脸来严肃告诉对方，没事别在这里消遣自己，就见这位大个子掏出来手机，划开，调出来几张照片笑呵呵的递到自己面前。
盯着手机里的照片，干货店老板就有点傻眼了，似乎有点不太相信自己的眼睛，把照片一点点放大，仔细观瞧。
姚远看他盯着手机看的认真，便促狭的把自己的手伸了出去：“老板，你看，照片旁边比对的就是我这只手。”
老板端详着姚远这只大手，喜欢运动，练了两天拳击，又天天在厨房工作的手，就显得别人的手大了一些。
看老板有点不敢相信的样子，姚远又把后面的照片调出来几张：“你看，这是泡发好了以后的样子，这是做好成菜以后的样子。”
老板看着那个诱人的溏心，再借助照片里的餐刀估量这块鲍鱼的体积，越看越激动：“你知不知我们港岛有一位老前辈，叫做杨贯一？”
“那有什么不知道的，著名的‘阿一鲍鱼’的创始人呗。”姚远就回答。
“当年他在钓鱼台给邓大人现场做过一次耗皇烧鲍鱼王，我有幸见过他那次出品的照片，那次他使用的鲍鱼尺寸还没有你这个大！”
是吗？没想到当年还有这种事，难怪那个阿一鲍鱼一下子就能火成那样呢，但是要说给邓大人吃的鲍鱼还没有自己曾经吃过的大，怎么就觉得有点不信呢？
“你这样的鲍鱼带来了没有？有多少？买不买？！”干货店老板知道今天是碰上好东西了，就下决心不肯放过。
姚远收敛起来点脸上的玩笑成分：“谁逛街会随身带着这个玩意？我今天是误打误撞，看到你的鲍鱼不错，才进来，就是想问问价格，打听一下行情。”
“那这个鲍鱼是你的吗？还有多少？买不买？”老板就是一连串的问。
“我在西菲的日内亚刚刚收购了一个鲍鱼养殖场，还有自己的干制车间，这不是刚刚接手嘛，照片里都是我们现在库存，今天来就是想冒昧的跟您请教一下咱们港岛的行情。”
老板回头就冲着里面伙计喊了一句：“唔该细仔，帮我开一壶茶，要那个凤凰单枞！”
然后就拉着姚远往店里让：“大佬啊，先进来喝杯茶，咱们慢慢聊。”
在干货店喝了一小时茶以后，干货店老板罗辉城才恋恋不舍地把两位送出了门口。
港岛就没有集中的食材批发市场，每家经营食材的贸易公司都需要自己施展浑身解数，一方面是要拉拢住客户，另一方面就得拼命扩展自己的进货渠道，毕竟手里有了像样的好货，才能吸引到客人。
尤其是在港岛这样的充分竞争的餐饮市场，每家餐厅的大厨眼睛里都不会揉沙子，都想拿到第一手的尖货取悦食客，他们为了高质量的食材，根本就不在乎成本。
当然再高的成本最后也会转嫁到那些豪横的食客身上。
至于那些食客为什么要消费这些高价食材请人吃饭，多半他们也会将这个成本转嫁到他们商务宴请的对象身上，请人吃一顿大餐没准能从人际关系上获得的更多的利益。
罗辉城跟这位姚先生简单聊了聊，就知道今天是碰了彩了，这是遇见了一位深藏不露的鲍鱼大佬，市面上最抢手的菲州鲍，人家库存就是以千斤记，而以后的年产量要上千斤！
那就是数以吨记啊！
乖乖，那是个什么概念，而且按照姚先生所说的，什么花钱买不到的两头鲍，还有那个
号称是一斤一只的鲍鱼王，在他手里都有存货，而且听上去数量还不少！
简直就是个宝藏！
两个人留好了联系方式以后，姚远答应了回头先给他发一些样品过来，这才能抽身告辞。
喝了半天的茶水，两个人肚子里面也早就都饿了，便径直往龙景轩餐厅的方向走去。
只是徐婧眼睛里开始冒起了小星星：“二十万一斤哎，跟黄金一个价格，你说那个鲍鱼场是你的，那这样的鲍鱼你到底有多少啊？”
姚远就臭屁：“你个财迷，算账算的倒是挺快，这样的鲍鱼在日内亚不算稀奇，百八十斤肯定是有的！”
“哎呀，没看出来你还是个土豪呢，你说你是厨子，怎么会有鲍鱼养殖场呢，哎，你可别是个骗子吧？”
“骗你干嘛，正经的厨子，如假包换，那个鲍鱼场就是个副业。”废话，这个鲍鱼场可是花了两千万买的，库存里面要是没点像样的干货，那不就是纯赔了嘛。
看着徐婧掐着手指头在做算术题，就怕这位刚刚认识的空姐掉到钱眼里出不来，姚远就赶紧转换话题：“你是怎么当上了空姐的，怎么跑到港岛来，还专飞菲州的航线，这不算是什么好的航线吧？”
徐婧终于算明白了，开口就说：“两千万！你手里的鲍鱼价值最少两千万！”
得，完了，这位已经掉到钱眼里去了。
“姑奶奶，别闹了，哪来的两千万？说是二十万那是市场价，想要卖出去不得打个对折啊，再说哪来的那么多顶级货，多半还是那些几千块钱一斤的大路货。”
徐婧却不依不饶：“好哇，原来你是位土豪，刚才的云吞面可是我请的你，那一会儿的大餐可得你请客了！”
姚远就举手投降：“好好好！”
龙景轩的主厨推荐套餐是一千九百八十港币一位，老牌米其林三星餐厅的套餐，在姚远感觉上是真便宜。
好吧，说便宜好像是不太对，应该是超值。
只有有比较才能得出这种结论，就跟平城的餐饮市场比较，想在同样是米其林三星的董氏烤鸭吃一个经典套餐，估计人均得上三千，那还得是人民币。
所以从这个角度来说，港岛就不亏是餐饮市场的顶流，充分的市场竞争下，就算是老牌的星级餐厅也不敢太傲娇，得充分考虑竞争对手的因素，在价格上也不敢太离谱。
餐厅的装修堪称豪华，两个人的座位是朝向九龙半岛方向，看着眼前的景色，徐婧就有点陶醉：“果然就没有花钱的不是，这一顿饭的价格比我半个月的伙食费都贵！但是就这个环境还有窗外的风景就值了。”
“知道吗，这个餐厅出去的一位大厨，现在在平城的香阁酒店当行政总厨，但是在前不久的一场比赛里，输给了我们厨房。”姚远就开始吹牛。
“真的、假的？输给了你们那个村里的厨房？”徐婧有点不信。
也不怪她不信，换一个人也都很难相信，人家一个米其林三星厨房的大厨会输给你一个乡厨。
“骗你还不成？电视里现场直播的，你现在找找视频，肯定还能看到呢，对了，我给你推一个我们村的视频号，你也关注一下呗？”
菜一道一道的上来的，主厨推荐套餐都是位上的菜品，这些菜品用精致已经不足以形容了，说是美轮美奂的艺术品一点也都不为过。
厨师这行看来也卷的厉害，业余时间不学一点美术功底恐怕就连摆盘都会不及格。
徐婧这个丫头看了看盘中的菜品，又看了看窗外的无敌海景，就感叹：“远哥，你请我这顿饭吃的，有点浪漫的感觉呢”
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