许家庄粮食获得大丰收，这样值得高兴的好消息，其实不止这一个。
占用土地约120万亩的许家庄畜牧业，也取得巨大发展，也可以用大丰收来形容。
其中生猪的存栏量达到286万头。
牛的存栏量超过了129万头。
绵羊、山羊存栏量达到8万多只。
马的数量约为1万匹。
驴和骡子的数量约3万多头。
鸡鸭鹅兔的数量之和，超过了500万只。
再加上海港城捕鱼船队，今年至少能实现30万吨海鱼海鲜的捕捞量。以及在澹水湖泊河流中，也能捕捞2万吨左右的澹水鱼虾——江南鱼米之乡不是白说的。
以上全部统计在一起，都算作肉类范畴的话，今年大概能供应出37万吨的各种肉类。
当然除去加工损耗（毛皮、内脏、头部、骨头大部分是不要的）、销售出去以及被许远带走的一部分，估计只有22万吨的实际食用量，再除以许家庄如今210万出头的人口。
人均食肉量，将会历史性的达到10476公斤，成功突破一百公斤大关！哪怕把鱼类排除在外（其实鱼虾一般不算作肉类），只把猪牛羊鸡鸭鹅兔等算作肉类，今年出栏约5万吨的量，除以许家庄总人口数，人均食肉量也达到了238公斤，距现代社会华夏人均45公斤的食肉量，并没有相差太远，达到了一半多。
在畜牧业方面，再努力发展个几年，人均五十公斤每年的食肉量，一定能够达到！
实际上。
通过各种各样的鼓励措施，以及许家庄的高度重视下，不仅许家庄自身的畜牧业在飞速发展，也引起了不少地主士绅与周边村镇的重视，甚至已经出现了一些成果。
……
崇祯五年，九月三日。
兴化县，3号庄园旁边的丰乐村，村外的曾氏养牛场。
经过六百多天的精心饲养，曾天顺养的45头安格斯公牛与5头安格斯母牛，在体重上全部达到了出栏的标准，都超过700公斤，接近最成熟的状态，而养了18~22个月的安格斯牛，其肉质是最嫩最好吃的，能卖出最好的价格。
所以经过反复权衡之后。
哪怕知道这些安格斯牛，还能再养几个月，让它们多长一两百斤的肉，但很快就要降温入冬了，地里的巨菌草产量大降，提供不了足够的饲料，他就只能掏钱去买玉米、红薯、黄豆等粗粮了，养殖成本会大大提高。
另外他欠许家庄‘天下通银行’的无息贷款，已累积到500银元了，如果欠债期超出两年，银行就会开始计算利息了，毕竟银行已经仁至义尽，不可能一直优惠下去。
就算还没有开始收利息，足足500银元的欠债，也快把曾天顺压的喘不过气了。
加之就是把牛再养大一些，因肉质下降，反而卖不出高价，有点得不偿失。
最后，咬了咬牙，曾天顺做出了卖掉45头安格斯公牛的决定！（5头母牛全都怀孕了，明年就能产下小牛和牛奶，自然不可能卖掉）
许家庄畜牧业合作会，则以90文/公斤，每头安格斯公牛算五百公斤肉（这折算率超过七成了，非常公道），再乘以45头的数量，合计支付了2025块银元的购买费用。
银行工作人员也在现场，帮忙抵消了曾天顺的所有欠款。
故实际到手的现金是1525块的银元，用一口布袋装着，非常沉重，发出哗哗哗的清脆声响。
更引起周围一片羡慕嫉妒的目光。
曾天顺手里拿着钱袋子，目光不舍的看着那些被牵走的公牛，他精心饲养了六百多天啊，每天都跟这些牛待在一起，像养育自己的孩子般，竭力保证了它们一头不死，早养出非常深厚的感情了。
现在它们出栏了，被卖掉了，换成一大袋的银元，虽然高兴，但也有种空落落的很是不舍的感觉，因为他浑浑噩噩了一辈子，从没有如此认真的去做一件事，真的是孤注一掷，投入了自己的一切，此刻也收获了丰硕的果实，但他居然怅然若失，没有兴奋狂喜的感觉。
不过接下来几天，他出名了，曾天顺养牛翻身的事迹，不仅轰动了不少村民亲眼见证的丰乐村，也轰动周围的十里八乡，最后越传越远，方圆百里内都传遍了。
而‘翻身’这个概念，古代封建社会的底层百姓是很难理解的，但经过许家庄这些年的刻意宣传，很多百姓也了解了什么才叫翻身，即：常年可以温饱，三天吃一顿肉，住砖瓦房，天灾仍可自救，活的有自由有尊严，官府权贵无法欺压。
对这个翻身的标准，所有第一次听到的百姓，无不目瞪口呆，然后疯狂摇头，太高了，这标准太高了，他们永远不可能翻身！只有子孙们通过努力读书，考上举人进士，才可能达到这个翻身标准。
普通人要想翻身，那是在做梦！
不过自从许家庄出现后，只要加入许家庄，成为许家庄的庄民，在许家庄的庇护下，就能过上翻身的生活，这是一条不错的改变命运的道路。
只是许家庄不是想加入就能加入的，在许家庄没有进行扩张，且不是恰好处于许家庄扩张范围内的百姓，是想加入都不被允许的，只能以外来打工者身份，在许家庄园内打打工，赚些工钱，勉强算个半翻身。
但现在，一条实打实的翻身捷径就在眼前，一个活生生的例子可以借鉴。
那就是学习曾天顺，以养牛致富翻身！
区区十五亩的巨菌草一亩的土豆田，这点工作量谁家打理不过来？
只需伺候五十头的安格斯牛，两年不到出栏，便净赚1500多的银元。
有了这笔巨款，砖瓦房能盖起来了，温饱能实现了，一天吃三顿肉都没问题，媳妇也能娶到了，孩子生十个都能养活！
若遇到官府胥吏欺压，就找许家庄告状，求许家庄帮忙做主，曾天顺去年就遇到过官府胥吏不要土豆，要牵走他牛的麻烦，但许家庄果断插手！官府欺压失败，不得不赔礼道歉。
即只要离许家庄园较近，并与许家庄建立合作，便可得到许家庄庇护，可以活的有自由有尊严。
而以上这些，如果还不叫翻身，那什么才叫翻身？
所以曾天顺翻身成功的事迹传播开来后，过来找他交流探讨养牛经验的人络绎不绝，少则几十，多则上百，某次甚至一整个村几百号人都过来了，都表示想跟他学养牛，问愿不愿意教他们，眼中都闪烁着对翻身的渴望。
曾天顺不堪其扰，极不耐烦，更不可能把自己的养牛技术传授给他们，若是这么多人都学会了养牛，以后牛肉还能卖上价么？他岂不是再翻身一百八十度，又重新回到过去了？
好在许家庄的格局比曾天顺大得多，当即散播出一个消息：许家庄畜牧业合作会将开办一个五百人的养牛培训班，只要凑的出150两的起步资金，谁都可来免费学习养牛，凡培训合格的，天下通银行会给予500银元的信用额度，并跟踪养牛户的养殖进度，一笔笔的发放贷款，且两年内免息，牛出栏后会全部收购，也可卖给他人。
哗哗哗~
虽然报名门槛有点高，但培训班还是瞬间就报满了，一波养牛致富的风潮，正在席卷开来。
而曾天顺的生活还在发生变化，他身边多了个女人的身影，这个同为丰乐村的，大家称为王寡妇的女人，丈夫早死，今年三十三岁，比曾天顺小了足足十岁，且风韵成熟，颇有几分姿色，受到不少单身汉的惦记，若不是她性格泼辣刚烈，还有两个儿子拼命保护，在这个世道，只怕早就承受无数羞辱苦难。
曾天顺也不是第一次认识这个王寡妇，他养牛场在最忙的时候，是连烧火做饭都没时间的，就不得不花钱请这个王寡妇帮他做饭，干一些农活杂活等，时间长了，村里的风言风语就多起来了，王寡妇的两个儿子也极力反对，强拉着她回了村里，断了跟曾天顺的来往。
在那半年多的相处中，曾天顺承认，他看上了这个外表泼辣实则温柔体贴的王寡妇，一颗四十多岁的心，像二十岁年轻人般躁动起来，他想跟这个女人在一起生活，想建立一个小小的家庭，他也发现，王寡妇对自己也有那方面的意思，只是极力闪躲，不敢表达出来，有太多的难言之隐。
当王寡妇两个儿子把她拉回去时，她脸上的不情愿，也是明显看得见的，只可惜两人有缘无份，曾天顺叹息难过许久。
本以为这事就那么过去。
但曾天顺养的牛卖掉后，跑到他住的草棚里，给他说媒的媒婆突然多起来了，连十七八岁的黄花闺女都给他介绍，还说对方一定同意，只要曾天顺点个头就行。
曾天顺正在考虑，但王寡妇忽然进了屋，把那些媒婆全部赶跑，当晚就跟他睡在同一张床板上。
王寡妇的两个儿子，这次居然没有阻拦，反而主动过来帮忙盖砖瓦房，提出不少的想法和建议。
这天养牛场中，当王寡妇的两个儿子——14岁的吕文和12岁的吕武，提出想跟曾天顺学养牛，曾天顺点头答应后。
“谢谢阿爹。”吕文吕武道。
“你们喊我什么？！”曾天顺眼睛一瞪，立刻问道。
“叫阿爹，娘说了，你出钱盖房子给我们住，还愿意拿钱给我们娶媳妇，现在还把养牛的手艺传给我们，我们再不喊你爹，就说不过去了。”吕文说道。
“阿爹，你以后就是我亲爹，我跟哥哥都会好好的孝顺你。”吕武道。
“好好好！我是你们爹，你们就是我的儿子！”
曾天顺高兴要蹦起来，走过去将两个少年抱在手中，哈哈大笑，红光满面，彷佛一下年轻了十岁！