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农家厨娘

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正文 23 展露厨艺
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    两人在古家吃了午饭,才起身告辞离开。

    兰娘坐在车上,心里一直念着昨晚上的事。既然告诉了铁森,她也早就有了准备。可铁森现在这样,她却有些惴惴不安,莫不清楚他心里到底想的是什么了。要是有什么,他只管说了就是,可他偏偏太过安静。安静的让她忍不住胡思乱想……

    无论怎样,他也该拿一个态度出来,让她好为以后做打算。

    兰娘想了想,把车门推开了一道缝隙,低声道:“我们先不回家吧。”

    “……行。”铁森也没有问她缘由就答应了下来。其实他的心里多多少少还是知道兰娘想做什么,说什么。家,毋庸置疑,在这个点上不是谈话的好地方。铁森看着前方,手里的马鞭扬起,落下。

    骏马踏过青石板。

    哒哒……。

    兰娘靠坐在车厢上,脑子里一片空白。这会儿,她是真的不知道该想一些什么。也不知道是过了多久,马车终于停下了。车外的铁森没有说话,她推开车门,弯身出了车厢。原来马车已经停在京杭运河边了。

    她坐在车板上,看着站在前面的铁森。背对而站,也看不清他这会儿的神情。她也懒得过去,就干脆坐在了车板上。

    京杭运河吹来冰凉的风,飕飕的,往人的衣领钻了进去,冷得人忍不住打一个抖颤。

    “喂!李铁森!你不会这么站着一辈子都不说话了吧!”兰娘背靠马车坐着,秀发被风撩得有些凌乱,她伸手拨了拨,压在耳朵后面。面前的黑马似乎也被这阵冷风给吹着了,低着头吼了两声,前蹄刨着泥土。兰娘看着黑马的动作,愣神的,一动不动。

    铁森看着运河上寥寥的船只,听见了她的话,回头看了一眼——兰娘呆愣的模样,看得他笑了笑。怎么会一辈子不说话呢,其实说来,他也不过是还没有想好罢了,不知道该说什么。铁森走了过来,从另一边坐上了车板上。他偏头看着她,道:“还是第一次听你直呼我的名字啊!真难得!”

    “嗯。”兰娘回过神,转头看了他一眼,皱皱眉,她道:“李铁森,你有什么话要说吗?”

    “说什么?”铁森反问一句。

    兰娘只觉得像是跟牛弹琴一样,他竟然还这样问——说什么?敢情昨晚上那番话,他听了就听了,连点反应都不想给?兰娘心里莫名的有些烦躁。她知道自己本该冷静,十分冷静。就像铁森才回来那会儿一样,冷静的处理事情。可偏偏吧,她这颗心却是冷静不下来,迫切的希望铁森给出一个态度来……。

    “我不是兰娘。不是你李铁森的妻子。”兰娘加重语气说道。飕飕的冷风卷过,她的话仿佛就被那冷风卷走了。

    “你这话是什么意思?”铁森听得眉头紧蹙。

    “能有什么意思?”兰娘淡淡的道:“我昨晚上给你说了那么多,你什么话都不说,我便只有瞎猜了。还是说,刚才那番话说到你心坎上去了?”

    铁森听这话听得火冒三丈,咬咬牙,“别人的心思你会猜,还真不愧是活了两世的人。”

    兰娘嚼着这话,也颇不是滋味。她不看铁森,盯着前方的水面,道:“吓着了?吓着就对了。我当时醒过来时,可也被吓着了,是怎么都不敢相信这一切是真的……要知道,我以前生活的那个地方,可比这边进步许多……”她明智的闭嘴。刚才那话,怎么听都有点觉得是在谈心了。她竟然还有闲心跟他胡扯那些。哎,糊涂了。

    铁森面色有些冷,只说:“不是别人肚里的蛔虫,就不要随便猜别人想什么。你要真想知道什么,直接问我就行。”

    “好。那我问你,对于昨晚上我说的那些,你是怎么一种看法?”兰娘有些着急了。

    “至于什么想法,我还没有想通透,所以不能回答你。”铁森看见兰娘变得有些不好的脸色,连忙道:“你说你不是兰娘,但是我只知道我回来的这一年,和我一起吃饭、和我同床共枕、和我努力攒钱养家的人都是你……”

    兰娘听这话的意味,多看了铁森一眼。

    “而且我还知道,以后和我一起做这些,甚至做更多事的,也都会是你。”铁森继续道:“所以,无论我现在在想什么,都没有我正在做的重要。”

    兰娘一直以来都是个十分实际的人。她也知道自己要的是什么——两人谈恋爱时,她要的或许不会是另一半整天把“我爱你”之类的话挂在嘴边,更多的,则是两人一起为生活精打细算,努力拼搏。

    所以当铁森的这番话出来时,兰娘承认,她心里的某一个地方,的确被击中了。那样的感觉,甜甜蜜蜜的,忽然间就觉得十分满足。

    铁森道:“你还给我几天时间,等我想清楚了,一定给你一个答案,行吗?”

    兰娘瞧着铁森一本正经的征求她同意时的模样,细细想了想,这事也确实是她逼得有些急了。要知道,就连一个被各种穿越小说、穿越电视剧洗脑的现代人都不一定在短时间内能够接受的事实,她却因为自己那颗不安的心,就迫切希望铁森今早的回答……应该让他想清楚的。

    她点点头,“这事你可以慢慢想,但是我希望,未来无论怎样,这事你都不能让第三人知道。”她需要一个让自己心安的保证或者是承诺。

    但她忘了,无论是保证还是承诺,都是人与人之间维持关系的一种方式罢了。如果没了这层关系,那人与人之间又何来需要这种方式呢?

    或许,这也正是她潜意识里,希望两人间的关系不会走到那一步。

    铁森瞳孔锁住兰娘的面庞,点点头,“行,我答应你。”

    兰娘闻言,神情总算是轻松了不少,面上带了笑意。

    铁森嘴角也跟着弯了弯,显得有些愉悦,“那么,我们现在要做的,是不是先把古家那边的事情办妥当了来?”

    “那是肯定的。”兰娘笑呵呵的点着头,“我可还希望借着这次机会,能够在于大人面前,混一个面熟呢。”想就此攀上这层关系,也不是那么简单的事情。但至少,混个面熟,还是能行的。

    就她们现在这渐渐扩大的规模,又没背景,如果人际关系还不好,只怕再大的店面,也维持不了多久的。

    所以,她答应这件事情,不仅仅是想还古家老阿婆当初的恩情,更多的则是希冀这一次,能够在于大人面前混个面熟,说不定以后就有事情就需要于大人多多关照了。

    铁森看着她。果不愧是活了两世的人,一个女子,竟然也能有这样的打算……

    “时间不早了,我们回去吧。”兰娘提醒。

    铁森忽然道:“什么时候有空闲了,给我讲讲你生活的那个地方是什么样子吧!”

    “啊?”

    ……

    虽说初五这天才待客,但是初四这天下午兰娘就到了古家,有几道菜,还得提前做好准备。就比如,梅菜扣肉!

    先选了上好的三线肉,把锅烧红,然后把猪皮贴在热锅上,使劲儿的摁着,慢慢的滑动。直到猪皮被热锅烫的黑黢黢的,才取出来洗净待用。锅里倒了菜油,烧热后,把三线肉放进菜油中滚炸,隔一会儿就捞出来。为了猪肉的色泽好,在锅里熬了糖浆,抹在猪皮上……

    古第娘瞧着,忍不住称奇,“还是第一次看见这样的做法呢。可真真是稀奇。对了,你刚才说,这道菜叫做什么?”

    “梅菜扣肉。”

    兰娘把猪肉搁在一边,取了坛子里腌着的梅菜,然后加了几味作料在其中。这才把肉切成一片片,大约每碗装上十几片,整整齐齐的,猪皮贴着碗码在碗底,然后才把先前的梅菜放在肉上面。做了这些过后,这道菜第二天上了蒸笼蒸好,就能成了。

    她笑着道:“这梅菜扣肉呢,做出来,猪肉色泽红亮,火巴软酥香,咸鲜适中,肥而不腻;梅菜则携了肉香,拌饭吃最好不过。”想起小时候在家,因是女孩子,害怕吃肉长肉,便最爱吃那梅菜拌饭了。想到这个,她出神了。

    古第娘在那里则说着,这么好的手艺,做出来的东西肯定十分美味。

    兰娘缓过神,笑着,“这可还得看于大人到时候是否喜欢了。”

    古第娘连忙点着头,“相信于大人吃了一定会夸赞的。”

    备好第二日要做的,铁森才来了古家接兰娘。虽然年后可以休息几天,但铁森却也趁着这个时间,为新店选址四处奔波看了看…。不然等初十店里从新开张营业,到时候又抽不出身来忙这些……

    回去的路上,兰娘问起新店选址问题怎样了,铁森说比较了几家,却是没看上如意的,还得多看看才能做决定。兰娘听了,自是放心的点点头。铁森做这些事,很让人放心,她也懒得去操劳这些。见她不说话,铁森也问起今日的准备怎样,明日的宴席有没有问题。

    “不会出什么纰漏的。”兰娘也有几分自信。说来,前世在酒店掌厨做事时,她接待的达官显贵也不在少数。既然那么多人吃了都称好,她还不信,那于大人味道独特会说不好了。

    铁森见她信心满满的,笑了笑,“难为娘这两日担心这事了。她可生怕你明日出了差错,那于大人怪罪下来,我们一家子吃不了兜着走呢。”

    “娘那里也是解释了几次了。她人老,却也是一时放不下来。不过过了明日,应该就放心了。”兰娘想起这两日婆婆那焦急的模样,不禁摇摇头。其实也不是婆婆不相信她的厨艺,而是婆婆真的担心官场上的大人没有那么好伺候罢了。

    铁森笑着说正是这个道理呢。

    两人回了家,铁木夫妻也在,许是他们没在的缘故,场面还有些冷。不过他们一回来,也就缓和了场面冷的问题。看来,铁木两口子过来,也是为了明儿的事呢……

    深夜。

    兰娘累了一天,铁森帮忙打水,让她跑热水澡。热腾腾的水里,飘着缕缕白雾,却也是让人放松了下来、她背靠着木盆,听见帘子外面铁森问:“饭庄那边的租金该这几天交了吧?”

    “嗯。是该这几天呢。”兰娘说道:“你看哪日得空了,带了银子去找了牙侩把接下来一年的租金给全交了。”

    两人絮絮叨叨的说着琐事……

    第二日清早,兰娘就在家收拾妥当了,铁森送了她去古家。

    因今儿有好几桌人要招待,倒也是有两个人打下手。兰娘做起事情来,却也是轻松方便了不少。

    其实,兰娘今儿也没有打算做什么大菜,所做的,基本上都是一些家常菜。就说菜单中准备的,就有宫保鸡丁、麻婆豆腐等几道最为特色的川菜。当然,这其中也有红枣煨肘、酱酥桃仁则这种营养美味并存的美食。

    而她眼下正做着的则是白汁牛肉。牛肉洗净切方块用滚水先汤煮一分钟,捞起冲洗干净。洋芋去皮切方块用清水浸洗五分钟。取炒锅入油放下葱姜炒香,次放牛肉翻炒3分钟后加进水和调味料,先用大火煮滚改中小火煮30分钟后加进马铃薯,续煮两刻钟即可盛食——其间注意水份如太干时可酌加一些水分,在煮好的约有一小半汤汁即可。

    牛肉性味甘平,可有“肉中娇子”之称,自然而然可料到其营养的丰富程度了。

    她这忙得团团转,时间也是过得飞快。不多会儿,就已到了午时。古第娘进了厨房来,询问饭菜准备得怎么样了。于大人等人可已经过来了。兰娘笑拿着围腰擦了擦手上的水,“这边饭菜已经准备的差不多了,可是上菜了。”

    古第娘一听,心里踏实几分,“那我这就去前厅说了,先让于大人他们上桌,等着开饭就行了。”她去了不过两盏茶时间,便回了来了,“好了,可以上菜了哦!”

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