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都市美食天王

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第四十章 乌鸡汤
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    “我想问问你们这里可以弄点吃的吗?我饿了。”“噗……”夏甜甜听到苏瑞这问题直接笑出声,“我还以为你问什么呢,就问这个啊,我们这是洗浴中心,不是什么大酒店,你以为还可以点菜啊,一楼右边是有个厨房,但是是我们老板的私人厨房,你可吃不成。”这就够了!苏瑞心里暗笑,这下知道地方就方便了,自己的目的也达到,不枉忍受了这么久的煎熬。夏甜甜看着苏瑞那一脸得意的表情,顿时有些疑惑,但是也没有太过于在意,反而把嘴唇凑近苏瑞的耳朵边上,轻轻的吹着气,“你这么饿吗?那你就把我吃掉……人家刚才好像睡着了,还没什么感觉呢……”苏瑞感觉到耳朵边上酥酥痒痒的,耳朵根子一阵发软。“啊!”苏瑞再也受不了了,把夏甜甜抱起来放床上,然后自己拿起衣服穿上,在夏甜甜不可思议的目光下,打开门走了出去。“呼……”苏瑞出门后长出一口气,太煎熬了简直!随之而来的,是苏瑞那一种不知什么意味的微笑。“呵呵,秦汉,你就等着!”电梯门打开,苏瑞走了进去,直接按了一楼,直奔秦汉的私人厨房而去。但是苏瑞却忘了一个大问题,就是苏瑞这么直接的离开,夏甜甜就不会发现异样,然后报告给她的经理吗?屋内,还处于一脸懵逼的夏甜甜,望着苏瑞刚刚走出去的方向,愣愣的出神。过了许久,夏甜甜嘴角才形成一个美丽的弧度,这种容颜,让无数男人看到了都会无比的痴狂!夏甜甜捡起苏瑞刚刚在和夏甜甜亲吻中太入神而被顺走偷偷丢在地上的钱包,从里面抽出一张身份证。“苏瑞吗?帅哥,你让我感兴趣了呢……”苏瑞完全不知道后面发生的事情,现在的他已经到了一楼,按夏甜甜的方向走去,开始寻找在一楼的秦汉私人厨房。不一会,苏瑞就找到了这个私人厨房。这个厨房并没有特别的隐藏起来,只是为了不影响一楼的美观,而放在了角落而已。苏瑞直接大步的迈了进去,顿时引起了厨房里面为数不多的几个厨师的一阵侧目。因为这只是个私人厨房,一个中餐厨师,一个西餐厨师,再加上一个打下手的,三个人组成了这个厨房。平时他们都是闲着的,不是玩手机就是打扑克,甚至有时候会去六七层玩玩,毕竟员工价嘛。但是这个厨房除了他们三个和保洁人员以外,鲜有人来。苏瑞就这么突兀的闯进来,一下子他们的目光全都聚焦在了苏瑞的身上。苏瑞早就习惯了这种被人盯着的感觉,一点都不会感觉到不自在,反而大大咧咧的开始起了他在电梯里就已经打好的腹稿。“你们好,我是你们老板秦汉请来的厨师,帮他做一道滋补汤。”啧,真是便宜了那个傻逼玩意儿了,自己这厨艺居然要浪费在他身上做一道菜,真是可惜啊。但是为了正事,自己献身一下也是未尝不可的。那几个发愣的厨师在苏瑞话过后反应过来了,但是却不怎么相信苏瑞的话。开玩笑,忽然一个陌生人跑进来莫名其妙的是自己老板让他来做菜的?这特么的谁相信啊!你要是是来踢馆子的他们都信,这话真把他们当三岁孩子哄?看着他们的神情,苏瑞早就料到了这种情况的发生,苏瑞准备好了几套辞。“你们别这么看着我,我是上次你们老板举办的厨师比赛的冠军,真的是你们老板请来的,他叫我来给他做一道乌鸡汤。”嗯?那俩厨子顿时开始半信半疑起来。没错,秦汉的的确确是叫他们做一份乌鸡汤等会送上去,这个人一口就出来了,要不是秦汉亲自告诉他的,那就根本不可能!要知道秦汉要吃什么都是临时告诉他们的,想要从外面其他人哪儿打听什么,那根本就是不可能的,但是厨房里面三人互相清楚谁都没有在这段时间出去过,那么几乎肯定就是秦汉告诉他的。可是秦汉既然告诉了他,为什么不提前通知自己,现在会有人过来做,这就是他们半信半疑的点儿。就在苏瑞和他们大眼瞪眼的时候,那个看起来瘦瘦弱弱,在那儿打下手的一个男孩,声音弱弱的开口了。“刘师傅……查理大厨……他的确是老板上次举办的美食比赛的冠军……”两个厨师听到这句话,一下子就把刚刚的怀疑打破了,既然是老板亲自叫的,还是上一届的美食冠军,那就不用问什么了,直接让他做菜。但是如果想让两个厨师帮忙,那根本就是不可能的!厨师都有自己的傲气,就算这个人是自己老板派来的,那么很明显老板的意思就是自己不如这个厨师咯?每一个厨师都是心高气傲的,不比比怎么可能承认自己的厨艺比他低?但是那个打下手的却根本没有注意到这些,笑嘻嘻的去和苏瑞搭话。苏瑞看着笑嘻嘻的伙子,一阵摇头,怪不得只能打下手,在这种后厨,他这样的做法是很容易让其他厨师生气的,怪不得还在那儿削土豆,这就是没有情商的表现。但是俗话得好,伸手不打笑脸人,苏瑞又怎么可能去多什么呢?苏瑞笑了笑,然后走向一个灶台。乌鸡汤的做法有很多种,但是苏瑞哪儿有闲工夫去做要求高的?直接做一道最简单的不就好了?因为那位刘师傅正打算做这道菜,菜板上的食材都备好了,所以苏瑞也不用准备什么。那个刘师傅看见苏瑞的样子冷哼一声,气不打一出来,要知道这道菜本来是他来做的,可是被人狠插一脚,自然满脸的不舒服。反观另一边,那个查理的表情异常轻松,一副看热闹不嫌事儿大的样子。苏瑞懒得理会他们的心态什么的,他现在的任务就是做一道菜出来,哪怕是做给自己最讨厌的,最恨的仇人吃,苏瑞也会尽全力把这道菜做好,因为这是一个厨师的职业道德,无关乎其他的原因。菜板上的乌鸡已经清洗干净,但是还没有切块。也幸好这道菜的原材料还没有没有被那个刘师傅的刀工给祸害了。并不是刘师傅的刀法刀工怎么不好,但是在炖汤方面,对刀工的要求还是十分的高的。或许普通人会认为刀工的体现主要是在于做出来的菜好不好看,但是这样理解大家就都错了。一个厨师的刀工虽然是基本功,但是这是对厨师最严格的要求!刀工并不是,只是为了装饰,或者切什么,而是一个厨师的刀工,会直接影响到菜品的美味问题!要知道,一道菜并不是调料配的好,火候掌握的好就是一个好厨师,但是对于一个高级餐厅的主厨这些来,刀法的好坏,切出来的东西的大,是十分影响口感的!苏瑞招牌性的右手食指在刀尖处一用力,这把菜刀一下子就在空中翻滚了好几圈,然后被苏瑞安安稳稳的抓在手里。“哇!好帅!”那个打杂伙看见苏瑞的这一套动作,崇拜不已。“咳咳!”在一边不怀好意的刘师傅看见这一幕,立马咳嗽了两声。一下子,那个打杂哥吓得大气都不敢出,吓得脸色微微发白,可见刘师傅平时给他留下了多么深的阴影。苏瑞观察到了这一细节,没有多什么,而是拿着手中的刀,开始对菜板上的乌鸡宰割起来。苏瑞最引以为豪的,其实不是他多么高深的厨艺,而是他苦练了将近二十年的刀法!几乎可以,是从六七岁,就开始不懈的练习!苏瑞这一辈子,就刀法方面,除了师父以外,他谁都不服,至少在目前为止,不管身边人还是电视机前,都没有看见过比自己更优秀的刀法!苏瑞手中的刀开始不停的动了起来,速度极快,但是每一刀的位置都下的很准,丝毫不差,并且一个一个动作连贯起来,就好像在舞蹈一样,具有很大的观赏性。旁边那个打杂伙已经看得痴了,深深的被苏瑞的刀法所吸引。另一边的刘大师傅,虽然心里开始佩服起了苏瑞,但是脸上还是做出一副不屑的样子,转头看了看那个西餐厨师查理一脸惊讶的表情,顿时冷哼一声,整张脸都拉了下来,跟个黑脸包青似的。苏瑞这里,挥舞着菜刀,不到一分钟,一只乌鸡就被‘哒哒哒’切成了一块又一块的鸡肉块。每一块肉切得并不平均,但是在苏瑞的计算下,每一块肉都有不同的厚度宽度,在这种情况下,只要一放进锅里,熬煮起来,每一块肉的味道,都能最大程度的释放!苏瑞把乌鸡放进开水里面翻煮,捞起漂浮出来的血沫,然后将煮好的鸡肉捞了出来。另一个砂锅里面的水,在苏瑞捞起鸡肉那一刻,也开始沸腾了,时间计算的刚刚好,苏瑞把捞起来的鸡肉放进了砂锅中。接着,苏瑞把刘师傅本来就切好了的姜丝,放进了砂锅里,然后倒了一些料酒进去,加以辅味。

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