俩人忙点头：“老板放心吧，我们会尽量注意的。”
赵蕾点头，这是卫雨已经跟他们说过奖罚制度了。
她又去了隔壁的成型室，五个人在按着馅料往面团里塞，赵蕾看了一眼，洗过手也坐在一旁的凳子上，开始团团子。
一边做，一边说：“包子咱们都爱吃皮薄大馅儿的，甜点这东西，客人也爱吃薄皮大馅儿的，所以这皮要尽量薄。”
她团好一个，“慢慢练，别心急。咱们做的是食品，就要让大家吃最好的最放心的食品，大家说对不对？”
几个人都点头，赵蕾又问：“这凳子上的人去哪里了？”
“隔壁屋压模去了。”
赵蕾点点头：“大家好好干，往后过节的时候，除了粮油，还得再发几斤月饼。到时候谁也说不定会吃到谁做的月饼，所以可别说‘又不是做给你吃的这种话’，到时候说不定还真是做给人家吃的。”
这话一出，大家都轻轻笑死了，可不能喷出口水，吃到就太恶心了！
赵蕾去了隔壁烤炉的屋子里，就见两个小丫头在压模，一个二十来岁的女孩正坐在长凳上翘着二郎腿在嗑瓜子。
赵蕾皱眉，“干什么呢？”
那嗑瓜子的女孩吓了一跳，立马从凳子上窜下来，一看是赵蕾就傻眼了，“大，大老板。”
赵蕾没吭声，问她：“烤炉转了多久了？”
那女孩脸色一涨红，赵蕾就知道要糟，她问压模的两个人：“多久了？”
一女孩道：“半，半个小时了。”
“绿豆糕规定多久出炉？”
小姑娘怯怯道：“二十五分钟。”
“你们就是这么做事的？”赵蕾冷眼，扭头去隔壁屋里叫了个人来，“你来把这些甜点出炉。”
那人行了，带上棉布手套打开烤炉。
她把桌子上的点心盘子推开，刚好热气散开，又把盘子拉出来放到桌上，再把装好绿豆糕的烤盘放进烤炉里，脱去手套在烤炉下面加了些煤球。
然后洗手。
赵蕾看着已经有些焦干的绿豆糕，让几人去把大家都叫过来。
等人来够了，赵蕾让之前给点心出炉的女人去隔壁拿一盘红豆糕。
等那女人来了，赵蕾才指了指点心，“大伙尝尝，有什么不一样。”
大家你看我我看你，上前一步尝了尝两样点心。
林维革：“这，绿豆的烤的时间太长了，有点硬。”
赵蕾点头：“说的对。”
“我严格规定过，点心入炉的时间，火候，和数量，要严格把握，你们开会的时候，卫雨说过吧？”
大家稀稀拉拉的回：“说过。”
赵蕾点点头：“今天早饭的时候，我还跟卫雨提起，要注重卫生，口味，材料。我以为只有卫生堪忧，毕竟我把所有的程序都交给了大家，没有半点隐瞒，可我没想到，有人能堂而皇之的在工作间里吃瓜子！”
“而且绿豆糕到了出炉时间，甚至已经过了五分钟，还没有被取出来！工作间里三个人，各司其职竟然都没有看表吗？我对你们三个真是失望！”
她道：“并且，吃瓜子这种低级错误，你们还没有第一时间上报！”
“假设瓜子皮飞到点心里，客人吃到还会回购吗？你们说说看，是你们还会不会回购？”
众人这下都不吭声了，赵蕾看向林维革：“你爸呢？去哪了？”
“我，我爸今天请假没来。”
赵蕾点头，看向那三个女孩：“你们下午都不用来了，等林主任回来以后处理。”
“这，这不至于吧？”林维革皱眉，“就是，就是吃吃瓜子……”
“那行，那以后她们造成的损失，全从你跟你爸工资里扣，行不行？”
林维革登时不敢吭声了。
赵蕾又拿起一块绿豆糕来，唱了一口：“表皮发苦，馅儿上发干，这种点心谁会吃呢？谁喜欢拿钱买这些东西回去？”
她把点心拍在桌子上：“我早上还说要等下个月给你们涨工资，你们就是这样干的！”
众人都不吭声，赵蕾：“不用等通知了，你们往后另谋高就吧，其他人，回去做你们的事。”
众人赶紧应了，谁也不敢替那三个女孩说话了。
两个小丫头委屈的哭：“老板，我们不是故意的，我们不敢告诉她到时间了，她总是骂人。”
赵蕾点头：“回家吧，回家就不用挨骂了。”
“老板。我们俩回家会被打死的。”
赵蕾：“你会不会被打死我不知道，我就知道，我今天不来这烤炉里都得变成废品。”
“切！没出息！”那个二十来岁的女孩冷哼一声，刚要走，就见外头进来一少年。
卫国背着书包进门，“妈，怎么了这是？”
赵蕾叹着气摆摆手：“你尝尝。”
卫国挑眉看了屋里几人一眼，拿了块绿豆糕咬了一口，刚进嘴里就一阵难忍，可迫于身旁几人看着，还是咬着牙咽下，“怎么了这是？糊了？”
赵蕾：“你看看地上就明白了。”
卫国看了眼地上，皱眉：“谁嗑的？”
之前要走的姑娘踌躇道：“我，我不是故意的，我就是忘了看表。”
她羞红着脸，卫国点头：“你往后就别再来了，这种错误不该犯，希望你吸取教训。”
那姑娘又羞又惭，红着脸低低应了一声，扭头走了。
赵蕾恶心坏了，“真，唉！”
“您叹什么气啊？”卫国问：“这俩人怎么办？”
赵蕾看那两个人，她们俩倒很一致的红着眼睛看她，半点没有看卫国。
赵蕾叹了口气，自己儿子这桃花一定不会太好。
“就留下吧，你们俩以后遇到事就说，有什么不敢的偷偷跟卫雨说也行，”赵蕾看着桌上的绿豆糕就窝火，“好好的东西都糟践了！”
卫国又劝了她几句，从隔壁调了个人过来，又把其中一个小丫头送去了隔壁，“你们先带着她，什么事都慢慢来，别急。”
那俩人痛快应了。
一号生产间的烤炉里还烤着点心，被调过来的就是之前那个来一号生产间里收点心的女人。
卫国道：“你看着她，有什么不会的就教一下。”
“放心吧少东家，我一准把她带出师。”
看着卫国三言两语把事情办妥当，赵蕾叹气：“我倒是越来越不如你了！”