苏瑞回到厨房里，村民们已经把蔬菜搬了出去进行清洗，好在人手极多，所以虽然这里的蔬菜多，但是靠着众村民以及他们的麻利，苏瑞相信，要不了多久的时间，村民们就会把事情完成得漂漂亮亮的。力气大的男性村民负责打水取盆，另外一些村民则是负责拆菜，以及按照苏瑞的要求来切菜。苏瑞喜欢把食材切的偏，大刚好可以入口，这样比较方便人们食用。虽然麻烦一些，不过村民们积极配合，各自分担一定的任务。短短两个时的时间，蔬菜已经切好了。苏瑞检查了一下，村民们的刀工虽然不如苏瑞耍的溜，却也达到了苏瑞心目中的要求。看着忙活的村民，苏瑞决定，晚宴一定要发挥自己的最大水准，好好犒劳一下辛苦的村民的肚子。而就在这个时候，院子之外传来了一阵喧闹之声，苏瑞抬头向着外面看去。不多时进来一群人，看到来人的时候，苏瑞脸上一喜，王哥已经带着出去打野的村民回来了。村民用木棍子挑着野猪，前面一只，后面一只。苏瑞快步迎接了上去，王哥等人也把肩膀上挑着的野猪卸了下来。苏瑞略微扫了一眼，这野猪的个头较大，而且居然一共有三十几头。这样的数量实在吓人，若是解剖之后，也该有七八百斤可以使用。苏瑞心中惊奇，这后山的野猪可真多，就像自己养的一样多。接下来，村民们开始了解剖，如今已是三点了，苏瑞必须加紧时间把所有的食材准备好，而苏瑞也需要两道三个时的时间烧菜。大锅菜不同于平时，意味着需要的时间会更长，而烧菜的人就只有苏瑞而已。村民们把该做的做了，然后便轮到苏瑞上场了。而苏瑞系上了围裙，在村子里没有特质的厨师用衣，苏瑞只能将就一下来，这样做的话，可以防止油水溅洒到了衣服之上。炒菜的大锅已经架设好了，为了方便炒菜，村民们放弃窄的厨房，把炒菜的位置放在了外面。苏瑞轮着大勺子，仿佛又回到了很久以前。很久没有机会面对那么多的食客了，苏瑞的心中不免有些激动。每一次为众人做菜，苏瑞都会有一种莫名的成就感，特别是食客把眼睛盯着苏瑞举动的时候，更让苏瑞觉得舒服。被瞩目和欣赏总是一件让人很愉快的事情，苏瑞扫视了四周一眼，看到村民们脸上都带着期待，也想看看传之中的食神是怎么烧菜的。若是能够从食神的手上学到一两招的话，或许对村民们自己做菜的手艺也有着一定的的提升。感受着村民们炙热和期待的目光，苏瑞开始了。苏瑞先是放了食用香油到锅里，烧菜用的油需要根据食材的多少和预想中的口感来决定的，不能放多了，也不能放少了。若是油多了的话，食材本身的味道会受到一定的影响，再者，吃油腻的东西对身体不好，对胃的伤害可是不的。另外，油若是放少了的话，炒出来的菜没有油水，也是不好吃的。这食用香油是村民们自己所制造的。据龙村的四周有着不少的油菜花，村民们可以拿油菜花来腌制，变成一道开胃菜。不过这漫山遍野的油菜花，哪怕你吃，一个村子也是吃不完的。后来老中医来到这里之后，教导了村民们炼制菜籽油，之后这些油菜花才得到了很大的利用。菜籽炼制的香油口感奇特，和那些转基因的香油区别极大，转基因的食物个头很大，能够榨出来的油也不少，多年食用的话，于身体不好。可是这地地道道的菜籽油可就不一样了，不但是纯然生长的植物，而且是村民们运用古老的炼制方法榨出来的。虽然工序多了一点，其中浪费不少的人力物力，可若是食用起来的话，此菜籽油的香味远远胜过工厂所榨的香油。香油已经在锅里很久了，苏瑞却不着急把菜倒进去。油菜花的香油原本是生的香油，若是想这香油味道好的话，这油菜籽油必须在锅炉熟透。就像是红酒一样，市面上有很多生葡萄酒，口感较为酸涩，极大的影响了红酒的味道。可要是储藏红酒，让红酒熟透了的话，酸涩之感必然消失，红酒也会散发出迷人的美味来。虽然菜籽油没有红酒那令人陶醉的美味，可是苏瑞知道，这道工序对于食材来是一件好事，若是不熟的话，炒出来的菜肴吃起来会有些酸涩的味道。菜籽油在锅里从锅里散发出一股味道来，苏瑞抬手煽动了几下，用鼻子嗅了嗅之后，又等了几分钟的时间，等到油面上没有白色沫子之后，苏瑞才把锅里的油舀了出来，用不锈钢盆装了起来。待会要炒菜的话，直接从锅里面取出来就行了。苏瑞第一道菜做的番茄炒白菜花，原本做这道菜的时候，苏瑞需要加上一些番茄酱来调味，使得这道菜更加的美味。不过村子里没有这样的东西，在村里，吃的基本上是纯然的东西，哪里会有那些特别的调味料，不过这也是农村人较为长寿的原因。农村里的老人，平均年龄可以到达**十岁，甚至有的人活到了一百岁。在农村里吃的食材均是然的，从来不会添加任何一种添加剂，而村民们时常劳动，身体的运动量也不少，一周排汗解毒的机会也是很多的，因此村民的身体都是较为健康。没有番茄酱作为调味料，苏瑞也不担心。这番茄和白菜花均是从桃源里取来的，苏瑞还特意尝了一下番茄的味道。桃源里的番茄不酸，番茄味较为浓郁，苏瑞仅仅尝了一片而已，就已经有了生吃番茄的冲动，桃源里的食材有着大自然的味道。苏瑞先让一名村民帮他煮了白花菜。烧菜的时候，先后放入的调料是有讲究的，若是颠倒了顺序的话，烧出来的菜味道会有有所改变。一旁早已有大锅把水烧的滚烫了，村民把白花菜放了进去，等着锅里的水再次沸腾就可以捞出来的。苏瑞并不着急，还需要等几分钟，大锅很大，里面的白花菜需要吸收大量的热量，这期间就需要一定的时间。等了一会儿的时间，白花菜所在的锅里有了沸腾的迹象，苏瑞这边也抓起了大勺，舀了一些熟香油到锅里。因为香油的温度还很高，火炉也很旺盛，不到一分钟的时间，油也开始沸腾起来。就在这时，苏瑞眼疾手快，把准备好的葱蒜姜的细末倒入锅里。仅仅是浸泡了一下而已，苏瑞快速的把一盆盆切碎的番茄倒进了锅里，随即苏瑞快速的翻炒。苏瑞打算先做一个番茄汁，这些番茄切的细，很快就会在锅里形成一锅番茄汁来。而番茄也被取了皮，虽然处理的时候麻烦了一些，却可以提高食材本身的口感。就像是吃苹果一样，只吃里面的果实和带皮吃，完全是两种不一样的口感，前者口感较好。用番茄汁浇白兰花是苏瑞常用的手法，不过食材太多，若只是浇的话，远远达不到苏瑞的要求。只有把白菜花加入到锅里进行翻炒，那么所有的白兰花就能和番茄汁混在一起，吃起来，就像是沐浴在浓浓的番茄汁之中。这一次做番茄炒白菜花，苏瑞并未加入白糖。白糖可以中和番茄汁的酸味，不过这桃源里的番茄味道可不一般，苏瑞也是多多留意之后才知道的，这番茄不用加糖，仍是可以达到苏瑞所要求的口感，而且桃源里的番茄更加的美味。苏瑞找了筷子点了点锅里的番茄汁，味道刚刚好好，只需要再加一点盐就可以完成番茄汁的制作了。而另外一边，白菜花已经从锅里开始捞出来了，男性村民负责抬着不锈钢的盆，另外的女村民则是从锅里把白菜花舀到漏水的篮子里，之后倒入盆子里。这是苏瑞要求的，白菜花虽然切了，但是里面有着细的空间，极易把水带进去，若是水分过多的话，会使得番茄汁的浓郁程度降低，从而影响了这一道菜的美味。村民们积极配合，这样的举动很让苏瑞欣慰，有了村民的帮忙，苏瑞效率极高。苏瑞又加了一些盐进去，却没有加入辣椒。这片地域的村民不喜欢吃辣椒，对于刺激性的辣椒气味有着抵抗，因此苏瑞在这些蔬菜里都不会加入辣椒。苏瑞对于烧菜有着很深的认知，不同地域的人口味均是不同的，有的喜欢辣，有的喜欢甜，有的喜欢造型好看的菜肴。苏瑞在烧菜之前也询问过大家的口味，这才筹划菜肴的制作，不多时，村民们已经把白菜花本身的积水去掉，正端着白菜花站在苏瑞的身旁。只要苏瑞一声令下，村民们就会把这些白菜花一一倒入大锅之中。